BIO Pancetta piatta sotto vuoto 200gr

La pancetta è largamente usata in cucina in vari modi: tritata (per la preparazione di sughi), a fette spesse (per insaporire uova, peperon…

BIO Capocollo affettato DOLCE SV 150gr

Trancio di carne pregiato ricavato dal pezzo omonimo dell' animale, il quale è prima salato, poi massaggiato con cura, insaporito con pepe …

BIO Capocollo DOLCE SV 300gr

Trancio di carne pregiato ricavato dal pezzo omonimo dell' animale, il quale è prima salato, poi massaggiato con cura, insaporito con pepe …

BIO Capocollo Piccante SV 300gr

Trancio di carne pregiato ricavato dal pezzo omonimo dell' animale, il quale è prima salato, poi massaggiato con cura, insaporito con pepe …

BIO Ventricina Piccante s.v. 300gr

E' il tipico salume locale derivante dall'antica ventricina, che era preparata con ritagli di carne grassa come il guanciale e quindi consid…

BIO SALSICCIA al vino bianco s.v. 300gr

E' il tipico salame di campagna ottenuto con carne scelta tagliata a punta di coltello, privata da nervi e tendini, con l'aggiunta di sale, …

BIO SALSICCIA rossa Dolcesotto vuoto 300gr

E' il tipico salame di campagna ottenuto con carne scelta tagliata a punta di coltello, privata da nervi e tendini, con l'aggiunta di sale, …

BIO SALSICCIA rossa piccante sotto vuoto 300gr

E' il tipico salame di campagna ottenuto con carne scelta tagliata a punta di coltello, privata da nervi e tendini, con l'aggiunta di sale, …

PATE' di salsiccia di fegato

CREMA di ventricina

Una variante della classica ventricina è la crema di ventricina per la quale i pezzi di carne sono tritati, anzichè tagliati grossi, amalga…

CREMA di ventricina dolce

Una variante della classica ventricina è la crema di ventricina per la quale i pezzi di carne sono tritati, anzichè tagliati grossi, amalga…

CREMA di lardo alle erbe

Il lardo stagionato diventa crema per un più facile utilizzo, un prodotto confezionato in barattolo indispensabile come base per la riuscita…